Le ricette della Marina

Buongiorno donzelle e non....

Il bello delle mamme oggi voleva proporvi qualche piccola ricettina semplice semplice e sana....siamo inverno...la nonna Marina,essendo vegetariana, attinge le proteine  dai legumi....i suoi preferiti sono le lenticchie.......quindi la ricetta di oggi sarà:
POLPETTINE DI LENTICCHIE CON CURCUMA E SALVIA

Ingredienti: per 4 persone

200gr. Lenticchie chi non ha tempo puo' usare quelle gia' cotte
1 uovo per chi volesse
1carota
1 gambo si sedano
1scalogno mi piace il suo sapore si puo' ovviare con una piccola cipolla
1 spicchio di aglio anche due poi ci si bacia.
Del prezzemolo tritato...
Salvia io utilizzo quella secca
Timo q.b sempre secco
3 cucchiai di olio evo
Pangrattato
Noce moscata

Procedimento:
Mettere le lenticchie in una casseruola con sedano carota scalogno aglio e 1/2 litro di acqua...copritele e portate bollore il tutto per c.a 1 /2 ora...assaggiatele devono essere tenere.

Scoliamo il tutto e mettiamo da parte il brodo...che potremo usare...per farci una minestra....non si butta niente...e passiamo al frullatore velocemente.

Amalgamiamo dopo che si e' raffreddato con l'uovo..io uso un po' di panna di riso, prezzemolo e le spezie..timo noce moscata e del pangrattato che ci aiutera' ad ottenere la consistenza desiderata.

Formiamo delle polpettine piatte....le impaniamo nel pangrattato  se serve e le disponiamo su un foglio di carta forno..ungiamole con un filo d'olio e inforniamo a 180° fino a doratura ci vorranno c.a.20 minuti a seconda del forno...

Che dire...sappiateci dire e diteci se volete qualche ricetta o suggerimento in particolare

BUON APPETITO...... il pranzo e' servito...ah dimenticavo...solitamente lei le serve con una bella insalatona mista o una gustosa purè

La forma la potete decidere voi le potete fare piccole,grandi oppure schiacciati....insomma come vi vengono tanto sono sempre buone.

ALLA PROSSIMA

M&S